为了凑单买了一袋熟的蚬子肉，今天决定吃了它！以前爱吃蒜苔炒鱿鱼，蚬子和鱿鱼都是海里的，用蒜苔错不了！
用料
| 蒜苔 | 1把，切碎了够两个人吃的就行 |
| 熟蚬子肉 | 125克 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 姜或姜粉 | 2片或一小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2-3勺 |
蒜苔蚬子肉的做法
蒜苔切碎，不要太宽，大概2厘米左右，这样能更好入味。大蒜切碎。蚬子肉化冻洗净用一点料酒和姜粉腌一下，备用。
锅里放油烧热，下大蒜炒香，放入蒜苔炒至断生。蒜苔炒好盛出，或者推到锅内上方，空出大部分锅，放入蚬子肉和干辣椒，再倒入适量料酒炒香。将蒜苔和蚬子肉一起炒，放入1-2勺生抽，一小勺糖，期间尝下咸淡，好了即可出锅～
小贴士
这道菜主要是姜和料酒，提鲜去腥～