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萝卜丝泡菜(两种味道)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丝泡菜(两种味道)做法
用1根萝卜做了两种泡菜,一种传统酸萝卜(左),一种韩式(右),味道好极了😋。刚好买到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,没有的话红醋、白醋之类的也可以哒~用料白萝卜1根(1kg左右)白糖适量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻适量生抽适量...
01-01 -
实现奶茶自由的做法和图解,实现奶茶自由怎么做更好吃
室友说想喝奶茶,刚好买的木薯粉还有很多就想着能做麻薯芋圆和珍珠,巧了,室友有烧仙草粉,干红豆,红糖,炼乳和红茶,材料这么丰富还点啥外卖,自己动手丰衣足食啊!用料泰式焦糖奶茶:红茶2包水400克炼乳30克白糖30克烧仙草:烧仙草粉适...
02-14 -
火龙果黄瓜百香果汁的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果黄瓜百香果汁做法
果汁顾名思义就是水果榨成汁嘛用料火龙果一个黄瓜一条百香果一个火龙果黄瓜百香果汁的做法水果切块放入榨汁机榨成汁果汁好喝的秘诀无它,就是甜味水果占的比例稍微多点,榨出来的果汁甜甜的能不好喝吗!?个人我非常喜欢再加...
09-20 -
简单脆皮三文鱼的做法和图解,简单脆皮三文鱼怎么做更好吃
以前经常去饭店吃西餐的三文鱼一直在想,为什么他们能把三文鱼皮做得那么脆然后偶里面的肉还那么嫩。以前一直以为是烤的,所以都没做。后来发现这原来是煎的!然后过程还非常的简单。其实三文鱼本身的味道就很特殊,根本不需...
03-19
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妈妈的季节菜·腌甜蒜🧄的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的季节菜·腌甜蒜🧄做法
每年四五月份,新蒜下来,妈妈就会买一麻袋大蒜腌甜蒜,腌一大桶能吃一年,放在家里阴凉处常温保存也不会坏。甜蒜酸甜可口,不会有冲鼻子的刺激,日常吃饭时盛出来几头蒜开胃下饭。甜蒜汁用来调凉菜,感冒时候也能喝一口通鼻子气。...
12-24 -
妈妈做的腌糖蒜的做法和图解,妈妈做的腌糖蒜怎么做更好吃
5月份是新蒜下来的季节,每到这时北方人家家户户都会腌一缸糖蒜,这种儿时记忆里的味道永远不会忘记;我是从小吃到大,每年妈妈都会做很多,吃到第二年新蒜下来时,也不会变质,口感依然那么嘎倍儿脆!无论是吃面条、喝粥、还是吃馒...
08-09 -
妈妈菜之生腌赖尿虾的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈菜之生腌赖尿虾做法
我妈招牌菜之一!敢说我妈炒的青菜,焖鱼,生腌,甩外面粤菜餐厅几条大街~~配料需要看攋尿虾的份量配,所以无法写准确份量。用料攋尿虾适量小米椒蒜头姜香菜白醋生抽香菜妈妈菜之生腌赖尿虾的做法准备材料虾洗干净,姜切片,蒜头去皮...
09-15 -
妈妈味道之蒜苗豆腐节炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道之蒜苗豆腐节炒肉做法
留下妈妈做的每一道家常菜用料豆腐结一大碗蒜苗2根瘦肉大概50克盐适量红辣椒半个油适量妈妈味道之蒜苗豆腐节炒肉的做法豆腐结先洗一下,锅内烧热油,下入红辣椒,煸炒一会,下肉片,肉快熟了以后,下入洗好的豆腐结,倒点水,然后调...
01-17 -
妈妈腌咸肉怎么做才好吃,最正宗的妈妈腌咸肉制作方法
记录妈妈腌咸肉的配方,是苏北老家的做法。用料猪肉100斤盐7斤(总量)妈妈腌咸肉的做法把肉用盐全身搽一遍,放入缸里面。五天左右。时常翻动。煮盐水,晾凉,倒入肉里面,水基本与肉齐平。再腌制四五天。妈妈在腌猪头。肉拿出来晒...
09-21 -
家常菜:姥姥妈妈版腌茄子🍆的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜:姥姥妈妈版腌茄子🍆做法
怀念小时候姥姥家桌上那道腌茄子🍆。昨天妈妈突然说咱们腌点茄子吃,于是妈妈就操作起来。用料长茄子4个蒜7头辣椒半个花椒20几颗胡麻油30ml生抽1汤匙老抽1/2汤匙盐1.5汤匙家常菜:姥姥妈妈版腌茄子🍆的做法4个长茄子洗净...
01-29 -
妈妈做的腌萝卜干咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈做的腌萝卜干咸菜做法
选材:做萝卜干的萝卜最好选用细长型的萝卜,因为细长的萝卜的皮相对比较多,腌制的萝卜干带皮的比较好吃;用料萝卜花椒粉盐妈妈做的腌萝卜干咸菜的做法把萝卜洗净,去根,去头;将萝卜切成大约7-8厘米长,1-1.5厘米宽的萝卜条将切好...
09-17 -
妈妈牌腌蒜苔的做法和图解,妈妈牌腌蒜苔怎么做更好吃
又到了一年一度蒜苔季,今年,家里亲戚去拔蒜苔,给了一大兜子。炒着吃不完,只能腌起来了。特意问了母上,这个吃着酸酸脆脆的,还略带点甜味。用料蒜苔4把醋一小碗生抽半碗盐适量姜5片花椒20粒八角3个白糖三分之一碗开水适量白...
04-27 -
给妈妈的『荠菜肉丸』季节限定美味的做法步骤及图解,美味正宗的给妈妈的『荠菜肉丸』季节限定美味做法
第一次荠菜,觉得它有股特殊的香味,说不上喜欢,甚至有点嫌弃~后来吃的次数多了,才领略到他的风味~可能,人的口味也会随着心境变化吧!所以,也想让妈妈尝尝这个味道,做了让人最容易爱上的肉圆!很简单,来学!用料食材准备荠菜150克猪肉(...
02-12 -
妈妈厨房小菜之腌蒜薹的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈厨房小菜之腌蒜薹做法
疫情结束以后就回苏州啦,很难再吃到妈妈做的饭菜,于是趁着假期,把妈妈的味道记录下来。好吃又简单,农村淳朴的味道。用料蒜苔随意味极鲜酱油随意妈妈厨房小菜之腌蒜薹的做法蒜白切断蒜苗切一下留着炒别的菜我家卖的酱油,特...
02-05 -
有艾的季节🌹妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的有艾的季节🌹妈妈的味道做法
用料新鲜艾叶5斤三象糯米粉3斤糖400克馅料:芝麻,花生,炒香按碎拌白糖按自己喜欢的量有艾的季节🌹妈妈的味道的做法煮艾叶把洗干净的艾叶放进以烧开水的锅里,放一小勺食用碱,开盖煮10到15分钟捞出,放凉水清洗2到3次,控干水分,...
04-09 -
妈妈的菜-简版腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的菜-简版腌笃鲜做法
随口一提想吃腌笃鲜,妈妈二话不说就安排用料春笋4根咸肉500克姜3片片独头蒜1只盐适量山药1根妈妈的菜-简版腌笃鲜的做法咸肉、春笋、山药全部洗净切块,姜蒜切片。春笋开水汆烫去苦涩,热锅下鲜肉煸香至微焦,加水放春笋、姜...
01-16 -
腌菜胡豆 妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的腌菜胡豆 妈妈的味道做法
每年到了那个3、4月本地的胡豆(蚕豆)要熟的的时候都会想起胡豆香甜的味道用料胡豆(蚕豆)带壳最佳500g猪肉末200克腌菜(可以用莴笋叶子)100克腌菜胡豆妈妈的味道的做法胡豆的选用到菜场选胡豆放最里生嚼带淡淡甜味嚼完嘴里不...
11-21 -
下饭小菜老妈牌腌蒜苔的做法步骤及图解,美味正宗的下饭小菜老妈牌腌蒜苔做法
每到蒜苔成熟季,我们这里的每家每户都会腌制蒜苔,下饭有方便用料蒜苔1把姜1小块小米辣2个花椒一小撮八角1个生抽半碗香醋多半小碗冰糖40克食用盐20克下饭小菜老妈牌腌蒜苔的做法准备食材如上图,蒜苔洗净切成小段,沥干水分...
04-29 -
跟着季节做腌菜———腌蒜苔的做法步骤及图解,美味正宗的跟着季节做腌菜———腌蒜苔做法
这个季节大量的蒜苔上市了,这时的蒜苔翠绿鲜嫩,就做了这款腌菜,把周末去上山采的野山葱头剪下来加了进来,绿色的蒜苔,白色的葱头,红色得辣椒,看着秀色可餐。用料蒜苔500克蒜头少许小米辣3个跟着季节做腌菜———腌蒜苔的做法...
04-07 -
跟着季节做腌菜———腌糖蒜的做法步骤及图解,美味正宗的跟着季节做腌菜———腌糖蒜做法
往年没有做过糖蒜,今年我们这里中牟的大蒜丰收了,可是蒜农们又发愁卖不出去了。群里有人发了有个老人辛苦种的蒜,9元9角5斤,希望大家支持一下。所以就买了5斤,做了腌糖蒜用料新鲜大蒜3斤白糖500克香醋1000克盐50+50克味极...
05-20 -
老妈腌酸菜怎么做才好吃,最正宗的老妈腌酸菜制作方法
家里腌的酸菜永远比买的好吃😋东北酸菜用料白菜「我家的小」随缸盐一大缸一袋盐老妈腌酸菜的做法大缸缸底撒一把盐铺一层白菜「按实」大颗白菜一层一把盐小颗白菜两层一把盐「要是小手的话撒两把盐」每层白菜按实最上...
10-08 -
妈妈教的糖醋腌蒜苔的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教的糖醋腌蒜苔做法
酸酸甜甜咬起来咯吱咯吱脆喝粥下饭的绝佳酸嘢!最近蒜苔很便宜买了2斤蒜苔想做蒜苔酸做法问我妈的她经常腌各种酸糟辣椒、酸菜、刀豆、莴笋梗经验比较丰富这个方法很简单用到的材料也不多用料蒜苔1kg冰糖约150克不太酸...
12-22 -
腌酸白菜(妈妈教我的老方子)的做法步骤及图解,美味正宗的腌酸白菜(妈妈教我的老方子)做法
小时候腌酸菜的缸放在楼道里有一天早上起来发现缸里的酸菜被人偷了一些顺着滴水的方向居然能知道是哪一家🤣酸菜有2种吃法:炒着吃酸菜拌面、酸菜炖粉条……直接吃酸辣爽口用料白菜2颗大粒盐克小茴香100克大颗粒的辣子...
03-02 -
妈妈教的腌花菜的做法和图解,妈妈教的腌花菜怎么做更好吃
以前大西北冬天,没有什么菜可吃,妈妈腌很多的咸菜,酸菜、萝卜干、干咸菜、雪里红、干豇豆,特别的香,轮到自己好多都不会做,有的连名字都叫不出来了,去年做了这个花菜,很好吃,今天再做一些。所有的菜洗干净以后,在太阳把水晒干,带...
04-16 -
东北妈妈牌 腌咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的东北妈妈牌 腌咸菜做法
也可做成糖醋咸菜味用料黄瓜片姜片子姜蒜片盐酱油白糖克红辣椒醋东北妈妈牌腌咸菜的做法以糖醋为例:子姜蒜切片,黄瓜切条,盐放里面,把水分杀出来手蹿出来水分,这样不易坏做汁:醋,糖,加热后冷却。瓶子里放姜片,黄瓜条蒜片倒入糖...
03-11 -
妈妈腌白菜怎么做才好吃,最正宗的妈妈腌白菜制作方法
妈妈每次买的白菜外面一层不好看的都收集做腌菜,也说冬菜用料白菜叶若干腌适量偏多妈妈腌白菜的做法冬天先把白菜叶子放太阳底下风干吹软,即使没有太阳也可以,一定要都软了白菜上面放两汤勺盐盐的多少与白菜的多少以及每...
06-23 -
妈妈独家配方腌泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈独家配方腌泡菜做法
这是老妈的拿手泡菜,上学那会没少吃,全靠它下饭了用料包心菜1000克盐200克花椒1把开水1壶妈妈独家配方腌泡菜的做法包心菜买来不需要洗,撕去表面一层叶就可以切开晒一天,表皮晒瘪了腌制起来更好吃开水烧开后加入盐加入花...
01-05 -
腌糖蒜——妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的腌糖蒜——妈妈的味道做法
新蒜大量上市喽,价格也下来了,赶上超市促销多买些回家,把糖蒜腌制起来,可以一直吃到明年新蒜下来,动起手来,腌制好的糖蒜是不会坏的,每年我家都要做一大坛子用料新蒜10斤盐300克白糖1000克醋腌没过蒜即可腌糖蒜——妈妈的味...
05-30 -
腌大白菜(妈妈的味道)的做法步骤及图解,美味正宗的腌大白菜(妈妈的味道)做法
妈妈的腌白菜真好吃,尤其是春节的时候,大鱼大肉的吃太多了,觉得这个小菜特别好吃爽口。用料大白菜两颗盐酒糟腌大白菜(妈妈的味道)的做法将大白菜纵切为六份,每份用手稍微掰开些在大太阳底下暴晒三天。放在干净的盆里,摆一层...
05-15
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