古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭奠完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。
用料
米酒 | 1瓶(500克) |
桂花 | 1小碟(30克左右) |
桂圆 | 8粒 |
冰糖 | 1把 |
枸杞 | 20粒 |
重阳桂花酒的做法
小贴士
1、冰糖、桂圆、枸杞的比例可以按自己的口味调整。
2、如果用干桂花,泡的时间要长一些,或者用高度的的清香型白酒,才能更好烯出桂花的香味。