白玉豆乳奶盖奶茶的做法和图解,白玉豆乳奶盖奶茶怎么做更好吃

500ml两杯的量，一次撸完“不残留”😜
这个方子我本来是发在小红书上的，觉得很快手、方便又好吃，就转发给大家。过程图原图没保留，直接截了我小红书的图片。

用料  

白玉豆乳奶盖奶茶的做法  

1. 将白玉小丸子的所有材料混合，搅匀

2. 将蒸锅里的水烧沸，把碗覆盖一层保鲜膜，用牙签戳几个孔。放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。

3. 蒸熟后取出，稍稍晾温。这个量小，一只手就可以操作。戴上一次性手套，多揉捏几次，让面团变得光滑柔韧。（量大可以装在保鲜袋里揉搓）
   平均分成9份，一个大约8—10克。捏圆，三个一份串串。盘子覆盖保鲜膜，把白玉串串放在上面，然后盖一层保鲜膜防干。

4. 8克红茶包加800克水和20克砂糖（我用的是永和甜豆浆，用无糖豆浆粉可以多加5—10克糖）烧沸，盖盖焖10分钟。

5. 捞出茶包，倒入30克永和豆浆粉，搅匀即可。

6. a:30克永和豆浆粉加70克开水搅匀。（追求完美的宝宝可以再过遍筛）

7. b:25克室温软化后的奶油奶酪加25克炼乳，坐热水，用打蛋器打至顺滑；加入25克冰牛奶，用打蛋器低档充分混合；加入100克淡奶油，打至粘稠。

8. 待a部分晾凉后，与b混合。先中高档搅打至粘稠，再调低档，拍掉气泡，使奶盖更细腻，即可。

9. 取一个500ml的杯子，先倒入豆乳奶茶，再倒入芝士奶盖。比例自己调控，基本装满即可。摆上白玉串串，表面筛上黄豆粉。

10. 香浓好吃的白玉小丸子豆乳奶盖奶茶就做好了

11. 超级好吃欧，看着复杂，其实很容易