我们那边过年可能每家每户都会吃这个。
特别是妈妈会给在外工作的儿子女儿煮,老人的话就是补身体的,吃了身体抵抗力好。
最好是买那种自家养的鸡生的家蛋
可以当早餐吃,不过家里那种备孕的女性很多是晚上吃
用料
糯米酒甜酒酿 | 2汤勺(一人份) |
鸡蛋 | 2个 |
生姜 | 一块切丝 |
红枣 | 6个 |
黄冰片糖 | 一小块 |
清水 | 半碗 |
暖身温补甜汤客家酒酿蛋的做法
买的糯米甜酒很甜
一个人吃大概就是这么多
加了半碗水,不要搅拌,直接倒水进去就可以
黄冰片糖,可以放红糖
敲2个鸡蛋,不要搅拌,就敲在上边,放姜丝,红枣,冰片糖
放入锅里隔水煮,大火5分钟,转中火
大概15分钟后看看鸡蛋熟了就差不多了,其实有些人喜欢吃糖心蛋就不需要煮那么久,看自己喜欢吃几分熟的
开吃
小贴士
还可以加几颗枸杞