芋圆烧仙草%纯手工无添加超Q的做法步骤及图解,美味正宗的芋圆烧仙草%纯手工无添加超Q做法

夏天来了，芋圆是比较风靡的甜品，一份20几还放了不少添加剂，自己动手做起来吧！

用料  

芋圆烧仙草%纯手工无添加超Q的做法  

1. 红薯、紫薯洗净削皮，去皮后一共550克

2. 上锅蒸熟

3. 蒸红薯的时候来做仙草冻，20克仙草加适量水搅拌均匀成糊状。小锅中加入400克水烧开，然后倒入上图的仙草糊搅拌均匀，关火，倒入保鲜盒中，让其自然冷却。冷却后仙草冻就做好了。

4. 红薯紫薯蒸软后分别装入两个盆中，用饭勺压烂，喜欢甜的可以拌入适量糖

5. 压成这样差不多，紫薯水分少，不怎么粘

6. 加入木薯粉揉均匀，我看网上有人说薯粉比例有说2：1的，有说1.5：1的，我觉得要看薯的含水量，像红薯泥要加的粉多一点，紫薯比较干，加粉的比例少一点，所以分多次加，直到揉光滑不粘手不开裂。

7. 搓成长条，红薯好成型点，案板上先撒了点木薯粉

8. 紫薯有点干，搓成长条的时候开裂就加一点水再揉一下搓。

9. 切成小段

10. 最后可以再撒点木薯粉，防止粘连，用保鲜袋装好放冰箱冷冻。

11. 芋圆煮好，加入之前做好的仙草冻，根据喜好加葡萄干、蜜红豆、芒果、西米露、炼乳，倒入适量奶茶或椰汁。