老婆饼（万能的酥饼方子）的做法步骤及图解,美味正宗的老婆饼（万能的酥饼方子）做法

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一直不明白老婆饼里包什么，其实老婆饼里什么都能包哈哈哈，豆沙、紫薯、奶黄、黑芝麻、板栗…只要是甜的都可以。至于咸的馅呢，那就叫老公饼了嘻嘻～

用料  

老婆饼（万能的酥饼方子）的做法  

1. 今天做的老婆饼是奶黄口味的。

2. 为了使过程清晰，我们分开阐述。实际可以穿插操作～

3. 取蛋黄，加入糖。

4. 加入植物油。

5. 再加入面粉。

6. 最后加入牛奶搅拌。

7. 充分搅拌均匀至无颗粒。

8. 蒸锅烧开。

9. 奶黄馅上蒸锅蒸20分钟左右。

10. 每隔5分钟搅拌依次，一共重复三次。

11. 蒸完拿出奶黄馅放凉备用。

12. 接下来是水油皮的制作。

13. 找一个大一点的容器，加入面粉。

14. 加入植物油。

15. 水

16. 和白砂糖。

17. 混合均匀，揉成面团。

18. 并用保鲜膜包裹醒发10分钟。

19. 最后是油酥皮的制作。（类似于水油皮的做法但注意区别）

20. 容器中加入面粉。

21. 植物油

22. 混合搅匀，揉成面团。

23. 可以借助手的力量。

24. 再次用保鲜膜包裹醒发10分钟。

25. 然后将两种面团分别分成12份。

26. 揉搓待命！

27. 将水油皮小面团压平

28. 包入油酥皮小面团。

29. 再擀成椭圆形。

30. 由上至下卷起放在一边。

31. 每完成一个都要拿保鲜膜盖住哦～

32. 将卷的两端对折捏在一起

33. 按压或擀成扁平状。

34. 像包包子一样包入冷却的奶黄馅。

35. 这里还可以做成其它馅的。

36. 包好后滚圆，轻轻按压成饼状。

37. 表面抹上之前蛋液。

38. 再用刀划几道口子。

39. 撒上芝麻作为装饰。

40. 用不同颜色的芝麻来装饰。

41. 烤箱预热180度。

42. 烤制20分钟。

43. 片刻等待后，就出炉了！

44. 感谢收看！欢迎一起讨论～

小贴士

这里面关于面团的包裹手法建议看视频哦～