陈皮红豆沙甜汤的做法和图解,陈皮红豆沙甜汤怎么做更好吃

喜欢红豆，确超级敬畏它的皮，吃起来渣渣的感觉总让我望而却步😜于是这样改良了这款甜汤，陈皮消食，红豆利尿消肿，莲子安神滋补可谓是一款人人皆宜的好东西，饭后来一碗还助消化哦😊

用料  

陈皮红豆沙甜汤的做法  

1. 红豆洗净泡水2小时后加入陈皮熬煮软烂。
   莲子泡水2小时后另外的锅子里煮半小时捞出备用。

2. 煮好的红豆留出十分之一，其他的放在筛子里研磨出沙，尽量用熬红豆的汤，以保持原味。

3. 处理好的红豆沙汤放回锅里加入手工红糖或冰糖熬煮沸腾，（注意，要不停搅拌。）

4. 加入事先煮好的莲子，和预留的十分之一红豆，熄火，建议过半小时再食用，一来烫口，二来让莲子浸泡入味。

小贴士

1.莲子要煮熟透，软而不烂，这样盛出来比较有颜值😜
2.红豆我选择电饭锅里预约煮，这样省时省力，可以提前做好这个一部。
3.预留十分之一的红豆是为了有丰富的口感层次，不喜欢的可以省略😜
4.陈皮不可多，我烧了四人份，用了两片拇指长度的陈皮，过多会苦。
5.关于稠稀，我个人喜欢稀一点，汤呈流动状态，元宵节马上到了，其实这个汤底还可以把莲子换成煮好的汤圆，别样的风味哦，你试试后来和我分享一下吧😊