突然很想吃黑芝麻味道的冰淇淋,第一次自己做冰淇淋,好好吃
用料
自制黑芝麻酱 | 100g |
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 200 |
糖 | 20 |
牛奶 | 50 |
黑芝麻冰淇淋(懒人版)的做法
先做好黑芝麻酱
美拍过程图。说啰嗦一点。蛋黄加糖打发到颜色变浅,体积变大。牛奶煮的要冒泡拿起来,倒入打发的蛋黄里,快速搅拌。把蛋黄牛奶糊倒入锅里,小火加热,一边搅拌不要粘锅,到冒泡关火,放凉待用。淡奶油打发到浓稠状,倒入蛋黄牛奶糊,拌匀,加入黑芝麻酱,拌匀,倒入容器,放冰箱冷冻几个小时,就可以吃了。😃
小贴士
我放冰箱一天一夜,结果硬了,吃时提前拿出放冷藏两个小时,吃时就刚好。