「无糖·黑芝麻核桃冰淇淋」的做法步骤及图解,美味正宗的「无糖·黑芝麻核桃冰淇淋」做法

【无糖！黑芝麻核桃冰淇淋】
有种治愈系美食叫做冰淇淋
小时候爸爸宠爱，最爱的事就是换着花样品尝各种各样的冰淇淋。
于是，就这么胖了起来。
花卷宝宝继承了爷爷的喜好。
一说到冰淇淋，就可以放下一切，欲罢不能。
不想花卷宝宝再走花卷爸老路。
细致的做了次研发，做了款吃不胖的冰淇淋。

我是花卷爸，减脂美食实践家
带你一起吃得好，瘦得快。
一起来玩吧VW：SeedSugar

用料  

【无糖·黑芝麻核桃冰淇淋】的做法  

1. 【食材准备】
   淡奶油200克、牛奶50克、赤藓糖醇40克、蛋黄2个、核桃20克、黑芝麻10克、柠檬一片、盐1克。

2. 【制作流程】
   蛋黄糊：将蛋黄打入赤藓糖醇，挤柠檬汁。

3. 电动搅拌器打发均匀，至浅色糊状。

4. 取锅煮牛奶，煮开即刻关火。

5. 趁热将牛奶逐次加入蛋黄糊，边加入边快速搅拌，以防止固化。

6. 将牛奶，蛋黄糊搅拌均匀后，放入奶锅小火加热。轻微煮开即刻关火。

7. 打发淡奶油，成羽毛状。

8. 将蛋黄糊加入打发好后淡奶油。

9. 加入黑芝麻核桃。

10. 充分搅拌均匀，盖保鲜膜，放置冰箱冷藏隔夜。

11. 挖出冰淇淋，装盘点缀。

小贴士

【制作技巧】
牛奶和蛋黄糊用小火加热，轻微煮开即可。
配料食材可根据比例变化。
如无低糖需求，可将赤藓糖醇同比换成细砂糖。
【花卷爸食评】
入口丝滑，细腻，黑芝麻核桃创造口感的复合层次。余味奶香十足。
采用赤藓糖醇代替细砂糖，味道无差异，但完全低糖。减轻食物对身体造成的压力。
天然无糖，放心食用。