详细~高颜值的~吸吸冻的做法步骤及图解,美味正宗的详细~高颜值的~吸吸冻做法

简单的饮品~凉粉制造~4款口味。
配方量是2杯300ml。

用料  

详细~高颜值的~吸吸冻的做法  

1. 成品

2. 斑斓颜色

3. 桑葚颜色

4. 第一步，煮冻冻：
   ⑴果汁做法：
   先提取桑葚果汁20g，备用。
   ⑵色粉做法：
   用20g水与5g紫薯粉/（斑斓粉）调开，备用。
   ⑶黑凉粉做法：
   用20g水与20g黑凉粉调成糊状，备用。

5. ⑴果汁做法：锅中加入600g清水，25g糖，和20g白凉粉，一起搅拌搅拌，开大火煮开，再煮30秒关火，加入果汁拌匀。
   ⑵色粉做法：锅中加入600g清水，25g糖，和20g白凉粉，一起搅拌搅拌，开大火煮开，再煮30秒关火，降温到80度，加入调好的粉液进去，搅均匀。
   ⑶黑凉粉做法：锅中加入600清水，30g糖，和调好的黑凉粉糊，一起搅均匀。开大火煮开，边煮边搅，煮它30秒后关火。
   
   第二步：杯中提前加入适量（过滤掉糖水的）脆啵啵（或者是煮熟的西米）。
   把各自煮好的冻冻，晾凉到60度，再倒入有脆啵啵的杯里，定型（完全冷却就可放冰箱继续定型）冰凉口感更好。

6. 这里是四个味道：①斑斓味②紫薯味③黑凉粉④桑葚味

7. 第三步：煮椰汁：
   用配方中的材料×4份，一起煮8杯的量，多一点也无所谓。
   把牛奶250g，椰浆250g，炼乳25g一起搅拌煮热就行，不需要煮沸。

8. 待椰汁晾凉后，平均加入定型好的凉粉里。

9. 0K，完成。

10. 成品

11. 吃的时候，用管子，戳戳就可以享用了。

12. 放冰箱可保存3天

小贴士

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