荞面粉坨怎么做才好吃,最正宗的荞面粉坨制作方法

有人送了一袋荞麦粉，有些日子了，发愁怎么吃掉它。这个粉坨简单好做，适合春夏燥热的天气，酸辣Q弹，吃起来很过瘾。据说荞麦还是减肥圣品。记录并且分享一下。

用料  

荞面粉坨的做法  

1. 荞麦粉里缓慢的加入清水，画圈搅拌，直到把所有的水都加入后，搅拌成均匀无颗粒的面糊。

2. 把搅匀的面糊分装在二个口大浅的碗或盘里，蒸锅做水烧开，把分装好的面糊碗放在笼屉里上气后蒸18分钟。关火取出晾凉。

3. 用勺子在粉坨周围划一圈，就可轻松从碗里拿出来。切成大小适宜的片或条，（我这个切的太粗糙🙈）加入切好的黄瓜丝，蒜末和调料，拌匀，开吃吧！口感劲道滑爽！

小贴士

1.上面的量是二人份，可以酌情按比增减。
2.最好当天吃完，剩下的搁在冰箱里口感会糟。
3.切的时候，刀上沾点凉白开会好切。