用料
虫草花 | 50克 |
金针菇 | 100克 |
木耳 | 少许 |
红辣椒 | 一支 |
杭椒 | 一支 |
糖 | 少许提鲜 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
食醋 | 少许 |
蚝油 | 少许提鲜 |
香菜 | 两根 |
大蒜 | 两颗 |
食用油 | 少许 |
虫草花拌菜的做法
所有菜洗净备用,木耳我使用干木耳需要泡发,虫草花泡水10min,金针菇去掉根部。
烧水煮沸,木耳焯水一分钟即可,金针菇焯软,虫草花焯5min,香菜切段,杭椒切丝,红辣椒切小段,将焯过水的食物过凉水放入容器中搅拌,搅拌完毕依次放入香菜、蒜末、辣椒,将调料倒入,锅中倒少许油,待油热浇在辣椒蒜末上,搅拌即可。
最后装盘~