虫草花炒肉怎么做才好吃,最正宗的虫草花炒肉制作方法

没买菜吃存粮+消耗干虫草花…

用料  

虫草花炒肉的做法  

1. 干虫草花浸泡两小时，滤出，适当挤一挤水分备用（新鲜虫草花就无需浸泡）。

2. 将青椒斜刀切成细条，蒜苗切段。

3. 猪瘦肉（梅子肉）切条，因为这块还挺嫩的我就没搓生粉，喜欢肉嫩点的可以加大约一勺生粉、几滴料酒、一小勺酱油，简单处理一下。

4. 锅内加油烧热，下瘦肉爆至七八分熟，捞出（或移到锅边）备用。

5. 再加入适量油，热油小火下青椒和蒜苗，炒出香味。

6. 下虫草花中火翻炒一两分钟。

7. 下爆好的瘦肉，加入适量酱油和盐，翻炒至肉全熟即可。

8. 盛出，开恰！

小贴士

1.干虫草花泡太久会过软；
2.因为虫草花是一条一条的，所以其他材料也都处理成条状的（瘦肉可以再切细些都行）。