地胆头煲鸡汤的做法和图解,地胆头煲鸡汤怎么做更好吃

地胆头煲鸡汤口味清淡，夏天喝可以清热解暑祛湿，预防感冒增强免疫力。不光客家人在吃，去海南旅游，这可是一道招牌菜。

用料  

地胆头煲鸡汤的做法  

1. 地胆头用清水浸泡1小时，清洗干净根部的尘土，待用；

2. 鸡肉飞水；

3. 食材下锅；

4. 加1.5升冷水；

5. 大火先将汤煮开，转小火煮2小时；

6. 起锅前加适量盐。