花胶螺头煲鸡汤的做法和图解,花胶螺头煲鸡汤怎么做更好吃

满🈵的胶质，美容汤

用料  

花胶螺头煲鸡汤的做法  

1. 洗干浄花胶，螺头，干榣柱，姜切片

2. 老鸡洗干浄，去除内脏，去皮，把油脂尽量切掉

3. 所有材料放进高速锅，加入冷水盖过材料就可以了

4. 盖上高速锅，开大火，听到有滋滋声响(就是上气了)，调小火，90分钟后关火，待没气，可以开锅。

5. 用汤勺把鸡油，勺起

6. 这是满🈵一碗鸡油，不喜欢可以倒掉，我通常用来煮青菜，加点盐或鸡粉，就是一碟美味的青菜😄

7. 把花胶螺头剪小块，放回鸡汤里，这时的鸡也已经煲得骨肉分离了。就这样一碗清鸡汤就完成了。

小贴士

记得鸡一定要去皮，去油膏，不然会变成一锅油鸡汤。

没有高速锅的，榣柱，干螺头，干花胶洗干浄，前一晚就用开水分别浸泡。第二天干螺头和干花胶浸软了剪成大块，一同浸泡的水不要倒了，放进汤锅里。大火煲开，转小火，大概3小时就好了。

汤好了，要捞走油。不够味就调味。这样清清的老头花胶老鸡完成了。