福建螃蟹怎么做才好吃,最正宗的福建螃蟹制作方法

用料  

福建螃蟹的做法  

1. 毛蟹回来洗干净然后对半切开，锅里烧热油，油多放些，然后下螃蟹，螃蟹横截面煎，煎的时候可以转动锅让油能煎到螃蟹，3-5分钟，要看火候哦，不能焦了，

2. 锅里留油，放小火

3. 加辣椒和蒜炒一下，再加一点酱油，让每个螃蟹都沾到酱油，然后大火，加水加糖，水开之后尝一下咸淡，如果不够的话，再加点盐，中火把水烧干，出锅之前加点鸡精，再还有葱花