每天小酌一杯红酒不仅能美容养颜,还可以让人身心愉悦。今天小编推荐一款红酒新做法,搭配鲜虾,红酒的独特香气与鲜虾充分结合,虾肉鲜嫩不腥,超级美味。
用料
胡姬花古法小榨花生油 | 15克 |
大虾 | 500克 |
大蒜 | 6瓣 |
香葱 | 2根 |
红酒 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
红酒烩虾的做法
在大虾中加入红酒、黑胡椒粉和盐,按摩均匀后,腌制15分钟;
起锅,锅中倒入花生油,将油烧至8成热;
将虾倒入锅中,翻炒至两面变色后,出锅装盘备用;
锅中倒入花生油,油热后,倒入蒜末,开中小火翻炒至金黄;
倒入虾和红酒,再加入适量的生抽,搅拌均匀后,盖上锅盖焖煮;
将红酒焖干后,撒上适量葱花,即可完成。
小贴士
1.不需要额外加水或者料酒,用红酒焖煮的虾更鲜甜;
2.加入适量的洋葱碎,味道更好。