昨天我家漂清(扫墓)照例要有鸡🐔做祭品。没吃完,再放就更不想吃了……重口味患者表示白切鸡不合口味!本仙女挥挥锅铲“巴啦啦能量,辣椒!”
用料
白切鸡 | 半只 |
姜 | 适量 |
蒜 | 五六颗 |
二荆条(青) | 五六根 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
孜然 | 一丢丢! |
花椒(大红袍) | 一丢丢!中指食指拇指轻轻一捏! |
辣子鸡(拯救剩白切鸡)的做法
白切鸡改刀至一口大小,内脏也不要扔炒了很好吃哒
二荆条切小段,蒜米切碎,姜为末
用不粘锅不放油煸鸡肉至金黄,出油
放入二荆条,蒜米,花椒,姜末,同鸡肉炒制片刻。二荆条稍蔫,变色即放入所有调料,炒匀出香即可出锅。
小心烫
小贴士
①这次的鸡咕咕盐味不够,我加了点盐调味。请按照自家的鸡咕咕的咸淡调味。
② 食用过程有惊喜,小心花椒!