南京有一个非常有名的清真餐厅，安乐园，以前卖过鸭肫肝烧卖非常好吃，现在不卖了。试着自己做一下！味道还是棒棒的！
用料
| 鸭胗 | 10个 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 4勺 |
| 糖 | 少许 |
| 八角 | 1个 |
| 生姜 | 3片 |
| 泰国香糯米 | 2斤 |
鸭肫肝烧卖的做法
糯米洗净浸泡2小时
![鸭肫肝烧卖的做法步骤图，鸭肫肝烧卖怎么做好吃 第2张]( "鸭肫肝烧卖的做法步骤图，鸭肫肝烧卖怎么做好吃 第2张")
上锅蒸20分钟
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鸭肫洗净，下锅煮开，再次清洗，切成丁！八角生姜老抽盐糖小火煮半小时。
![鸭肫肝烧卖的做法步骤图，鸭肫肝烧卖怎么做好吃 第4张]( "鸭肫肝烧卖的做法步骤图，鸭肫肝烧卖怎么做好吃 第4张")
热锅冷油葱下锅炒，鸭肫捞出翻炒，放入刚才煮鸭肫的汁，煮开留一些汁和糯米饭搅拌。
![鸭肫肝烧卖的做法步骤图，鸭肫肝烧卖怎么做好吃 第5张]( "鸭肫肝烧卖的做法步骤图，鸭肫肝烧卖怎么做好吃 第5张")
菜场买回来的大饺皮，沿着边捏一圈，左手掌开放入饺皮，右手拿勺子挖一大勺馅料放入，左手虎口收紧饺皮右手勺子压一下！
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下锅蒸8分钟
![鸭肫肝烧卖的做法步骤图，鸭肫肝烧卖怎么做好吃 第7张]( "鸭肫肝烧卖的做法步骤图，鸭肫肝烧卖怎么做好吃 第7张")
小贴士
水开开始计算时间