从我婆婆那学来的,一问方子居然这么简单~
大勺是吃饭喝汤用的那种勺子
用料
大西葫芦深绿色皮 | 2个 |
盐 | 8克 |
白胡椒粉 | 8克 |
法式酸奶油Creme Fraiche | 3大勺 |
婆婆的西葫芦汤的做法
西葫芦洗净,不用去皮,切片,与适量水、盐、胡椒粉一起煮到软,然后用料理机打碎。
水稍微跟西葫芦齐平就好,不用太多否则会稀,外国的汤一般都是稠稠的。我这个图里的有点多了,西葫芦煮完还会出水的。加酸奶油搅拌均匀,这是拌好以后的颜色。
冷热都可以吃,还可以加上煎好的面包粒。
面包粒做法:
用吐司片,或白面包切成粒,用油煎到酥脆。