好吃的「舒芙蕾松饼」煎饼像云一样蓬松的好方法！简单易学的做法

舒芙蕾是一种法式甜品，质地蓬松柔软，今天来分享一道舒芙蕾口感的松饼，比传统的松饼更厚，却更轻盈，趁热的时候吃，口感就像在吃绵绵软软的云朵，蛋奶香气超浓郁！

用料  

【舒芙蕾松饼】煎饼像云一样蓬松的好方法！的做法  

1. 可生食的鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，2个蛋黄中加入牛奶打散，过筛入低筋面粉，搅拌到没有面粉颗粒；

2. 可生食的鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，2个蛋黄中加入牛奶打散，过筛入低筋面粉，搅拌到没有面粉颗粒；

3. 将蛋黄液和蛋白霜轻柔地混合均匀，不要过度搅拌；

4. 小火加热不粘锅，用黄油润一下锅，用打圈的方式慢慢挤松饼糊，盖上盖子，用最小火烘两分钟，翻面继续烘到底面微微焦黄即可；

5. 搭配新鲜蓝莓、树莓，淋上酸奶或枫树糖浆，一定要趁热吃。