咸蛋肉松青团一定要做!太美味了……甩外面卖的几条街,去啊不都是小美做很健康😊
用料
糯米粉 | 300克 |
粘米粉 | 50克 |
糖 | 70克 |
肉松 | 100克 |
咸蛋黄 | 8个 |
猪油 | 80克 |
水(菠菜,艾草,清明菜汁) | 230克 |
黑芝麻 | 可以不要 |
绿瘦子 | 15克 |
小美版网红青团的做法
加入糯米粉,粘米粉,糖粉,绿瘦子。
这个需要的亲私信我我们团购,很好的东东😄如果没得就直接菠菜汁,艾草汁,清明菜汁代替水一样。
加入水,30秒速度3-6混合然后2分钟揉面模式。取出来放在一边。
放入蛋黄。
8秒速度10碎蛋黄。
加入肉松和猪油。
10秒速度3混合成如图状态。
分成45克面团一个个的。
包入适量的肉松蛋黄馅儿。
主锅加入600克水,架上蒸锅,15分钟V速度2蒸熟。
蒸好
一口下去回味无穷😂太好吃了😋
小贴士
1.大家没得绿瘦子直接就是蔬菜汁代替水加进去颜色也会是绿色。
2.吃不完的青团包起来冷藏,再次吃的时候蒸热就好了。
3.内馅儿可以包豆沙之类的,随意😊
4.美食微信:15823025113