美味网红青团的做法和图解,美味网红青团怎么做更好吃

用料  

美味网红青团的做法  

1. 用料都是凭感觉来的，艾草选择嫩的部分洗干净备用，准备一锅清水烧开放入小苏打后把艾草放入水中烫熟艾草后立马捞出放入冷水中，保持艾草粉鲜绿

2. 艾草捞出放入榨汁机打成汁后备用

3. 澄粉50克左右一次性倒入适量滚水立刻搅拌均匀成半透明的面团，糯米粉加入白糖、植物油加入艾草汁搅拌成面团后和澄粉的面团揉成一个面团，面团不能太湿，太湿蒸熟后特别粘

4. 咸蛋黄放入锅中蒸熟碾碎

5. 加入肉松

6. 加入沙拉酱

7. 搅拌均匀

8. 把面团和馅均匀分成大小均匀的圆子，

9. 再把艾草面团捏成薄片包入馅

10. 搓成光滑的圆球

11. 蒸垫上刷油防止粘，冷水下锅，中火蒸8-9分钟就可以了，蒸熟后表面刷油防粘防表面干硬，然后放入保鲜膜中包起来，方便存储和携带，吃起来也方便不会粘手！

小贴士

澄粉也可以换成粘米粉，粘米粉和糯米粉一起加入艾草汁揉成面团就好了！