我不是很喜欢吃甜,所以没有加代糖。
如果喜欢甜一点的话,就根据自己的口味加些代糖就可以了。
heavy cream的脂肪含量比淡奶油高很多
如果用淡奶油,那就要煮得久一点,让它变得浓缩
用料
奶油(heavy cream) | 300ml |
黑巧克力(我用的90%的) | 70到80克 |
黄油 | 40克 |
喜欢的低碳水坚果 | 我用的50克夏威夷果 |
香草精(可省略) | 5ml |
可可粉(可省略) | 一小勺 |
生酮Keto 坚果生巧的做法
奶油加香草精中火煮至沸腾
等奶油的时候,就来打坚果了。
我用的夏威夷果,碧根果也不错。打碎!
奶油冒小泡的时候,把火调到最小,然后放入黄油融化。
然后关火,放入黑巧克力块。
搅拌搅拌,搅到很柔顺
可以加这么一勺可可粉进去,不加也无所谓
倒入打好的坚果碎,继续搅拌。。。
倒入准备好的模具,放入冰箱冷藏三个小时左右。
筛上可可粉,切块,尝尝吧😄
这个可以放在冷冻室哦,再吃的时候拿出来回温十几分钟就可以了。