听起来很温情，细思很残忍。以前我一直认为这是一道宝宝很爱吃的料理，所以叫亲子丼，后来才知道是因为鸡肉和鸡蛋都在一道菜里了，鸡和鸡蛋，不就是亲子吗……
用料
| 洋葱 | 半个个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡腿肉 | 一只 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 味淋（没有可用料酒代替） | 两勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菇 | 两三朵 |
亲子丼-孩子们最爱的盖浇饭的做法
洋葱切丝，胡萝卜和香菇切块。鸡腿肉剔除骨头，切块，我买的现成的腿肉丁。腿肉丁用酱油和味淋腌制10-20分钟。
油锅翻炒洋葱和胡萝卜
![亲子丼-孩子们最爱的盖浇饭的做法步骤图 第2张]( "亲子丼-孩子们最爱的盖浇饭的做法步骤图 第2张")
炒出香味后放入香菇、腿肉和腌制腿肉的酱料，翻炒几下后，加水。水量已食材刚好平过为准。加盖闷煮。
![亲子丼-孩子们最爱的盖浇饭的做法步骤图 第3张]( "亲子丼-孩子们最爱的盖浇饭的做法步骤图 第3张")
水量已经明显低于食材了，把鸡蛋打开直接放在表面，用锅铲稍微搅一下把蛋搅破，无需很散，蛋黄和蛋清能稍微分开一点的状态最好。然后立马关火。加盖闷一会儿。不要等鸡蛋全熟。
![亲子丼-孩子们最爱的盖浇饭的做法步骤图 第4张]( "亲子丼-孩子们最爱的盖浇饭的做法步骤图 第4张")
出锅，放在米饭上，淋上汤汁…
![亲子丼-孩子们最爱的盖浇饭的做法步骤图 第5张]( "亲子丼-孩子们最爱的盖浇饭的做法步骤图 第5张")
小贴士
这是两人份的量。成品图表面看不到蛋了，毕竟只加了两个，饭店里表面盖着满满的蛋，估计一个碗里就得两个蛋吧…自己吃，犯不着和蛋过不去啊