原汁原味的羊肚菌汤的做法步骤及图解,美味正宗的原汁原味的羊肚菌汤做法

羊肚菌有益肠胃，强身补肾，增强免疫力，预防感冒。营养又美味。下面一起来看看如何做羊肚菌煲汤吧。

用料  

原汁原味的羊肚菌汤的做法  

1. 准备好食材。

2. 羊肚菌用水冲洗一下，把泥沙冲干净。
   用剪刀把羊肚菌的根部去掉。

3. 洗好的羊肚菌用温水泡发30分钟，然后顺着一个方向搅动，这样可以让羊肚菌里面藏着的泥沙慢慢沉入盆子底部（泡发的羊肚菌水不要倒掉，等下可以一起入锅炖）‘

4. 猪龙骨洗干净，放入煮开的开水中加少量料酒煮2分钟，焯水去除血水。

5. 焯水后的猪龙骨和泡发好的羊肚菌一起放入炖锅中。（泡发羊肚菌的水也一起倒进去，底部沉淀的泥沙不要倒进去了）

6. 选择慢炖模式，也可选择快炖，一般炖有二个半小时以上也够了。我是时间方面不急，上午开始炖，等下午小朋友放学回来喝，所以选慢炖。

7. 炖好后放一点点盐提味，营养鲜美的汤就做好啦！