羊肚菌鸡汤怎么做才好吃,最正宗的羊肚菌鸡汤制作方法

66妈今日分享：羊肚菌炖鸡
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该菜色味道鲜美可口，其羊肚菌更是著名的食用菌。它有肉质脆嫩，香甜可口，具有益肠胃、消化、助食和理气化痰的功效，还能驱风治寒，冬季食用更佳。欧美国家也有食用羊肚菌的爱好，极为畅销。
中文名
羊肚菌炖汤
主要食材
羊肚菌，果园鸡
口味肉质脆嫩，香甜可口
适宜人群均可
制作工艺
砂锅慢炖

用料  

羊肚菌鸡汤的做法  

1. 本地朋友家自己家养的鸡，特别好吃。现杀现煮。

2. 漂亮吧

3. 清洗鸡

4. 鸡剁好

5. 准备羊肚菌。最后一点了。太珍贵！

6. 生姜切片备用，灵芝一小片。

7. 红枣泡着备用。

8. 山药切好用冷水泡着备用。

9. 乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；可以加入料酒和姜片一起去腥。

10. 捞出备用。

11. 将干羊肚菌用温水泡开洗净。

12. 把备用的材料放锅里

13. 漂亮吧

14. 加入适量水放砂锅开始煲喽！

15. 新鲜出炉！

16. 鲜香靓补！

小贴士

咸鲜味
<90分钟

初级入门
主料：羊肚菌、鸡。辅料：红枣、山药。调料：调料：盐、姜片、黄豆。做法：1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；2、鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入盐 、姜片、羊肚菌、红枣、山药。用中火炖至鸡肉烂出锅即可。