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用料
羊肚菌焗鸡的做法
鸡腿肉用豆豉和酱油腌制半小时
处理羊肚菌,中间剪开,再剪成段。直到彻底洗净藏在褶皱里的沙粒。这一步非常重要,带沙子的羊肚菌口感可想而知。
以上配料都很好吃的
不粘平底锅烧热,入少油,将蒜和豆豉炒香后放入配料。加盐和蚝油调好味。
再铺上羊肚菌和鸡腿。均匀加入料酒和酱油。盖盖中火闷30分钟。开盖的时候又香又好看!