想吃披萨,饼皮必须自己做的,那才叫一个好吃啊!和外面买的饼皮根本不是一个档次的好不😏
没有任何添加剂,加了小麦麸更健康!!
重点!!!
不需要面包机!不需要后油!!不需要揉出膜!!!简单到没朋友!!😈
想偷懒又做出好吃的披萨饼吗,来找我😈不后悔
用料
高筋面粉 | 90克 |
低筋面粉 | 40克 |
糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克(夏天可2克) |
温水 | 60克~65克 |
黄油 | 10克(可兑换相同无味植物油) |
小麦麸 | 1克~2克 |
一次性发酵全麦披萨饼皮,单个做法的做法
除酵母,全部材料混合!
介个就是小麦麸啦
黄油不需要特别软化,特别是夏天,随意切块,切小点更好,直接加入面粉
最后加入酵母!一定要最后加入酵母!!
加水揉至光滑就OK啦~发酵两倍大,天气热我这里大概30分钟就发好了,看看这小麦,大大的健康呀。
擀平,喜欢吃薄脆的擀平平的哈,我们家喜欢有点厚度的,开始啄麻子,啄透饼皮啊!不然会起泡就失败啦,心狠手辣才有好饼皮😏
让它冷静5分钟,微微发酵就可以拿去烤了,200℃,5分钟即可。
接下来就随你们放各种材料去烤披萨啦,我做了款披萨,加秘制酱料的,宝宝非常喜欢吃,就上两个菜谱里,有兴趣的亲可以去看看