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一次性发酵全麦披萨饼皮,单个做法的做法步骤及图解,美味正宗的一次性发酵全麦披萨饼皮,单个做法做法

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一次性发酵全麦披萨饼皮,单个做法的做法步骤图

想吃披萨,饼皮必须自己做的,那才叫一个好吃啊!和外面买的饼皮根本不是一个档次的好不😏
没有任何添加剂,加了小麦麸更健康!!
重点!!!
不需要面包机!不需要后油!!不需要揉出膜!!!简单到没朋友!!😈
想偷懒又做出好吃的披萨饼吗,来找我😈不后悔

用料  

高筋面粉 90克
低筋面粉 40克
10克
2克
酵母 3克(夏天可2克)
温水 60克~65克
黄油 10克(可兑换相同无味植物油)
小麦麸 1克~2克

一次性发酵全麦披萨饼皮,单个做法的做法  

  1. 除酵母,全部材料混合!

    一次性发酵全麦披萨饼皮,单个做法的做法步骤图 第2张
  2. 介个就是小麦麸啦

    一次性发酵全麦披萨饼皮,单个做法的做法步骤图 第3张
  3. 黄油不需要特别软化,特别是夏天,随意切块,切小点更好,直接加入面粉

    一次性发酵全麦披萨饼皮,单个做法的做法步骤图 第4张
  4. 最后加入酵母!一定要最后加入酵母!!

    一次性发酵全麦披萨饼皮,单个做法的做法步骤图 第5张
  5. 加水揉至光滑就OK啦~发酵两倍大,天气热我这里大概30分钟就发好了,看看这小麦,大大的健康呀。

    一次性发酵全麦披萨饼皮,单个做法的做法步骤图 第6张
  6. 擀平,喜欢吃薄脆的擀平平的哈,我们家喜欢有点厚度的,开始啄麻子,啄透饼皮啊!不然会起泡就失败啦,心狠手辣才有好饼皮😏

    一次性发酵全麦披萨饼皮,单个做法的做法步骤图 第7张
  7. 让它冷静5分钟,微微发酵就可以拿去烤了,200℃,5分钟即可。
    接下来就随你们放各种材料去烤披萨啦,我做了款披萨,加秘制酱料的,宝宝非常喜欢吃,就上两个菜谱里,有兴趣的亲可以去看看

    一次性发酵全麦披萨饼皮,单个做法的做法步骤图 第8张
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