雪梨桃膠燉燕窩的做法和图解,雪梨桃膠燉燕窩怎么做更好吃

秋天乾燥，適時進補滋潤

用料  

雪梨桃膠燉燕窩的做法  

1. 提前一晚浸泡桃膠，浸泡12小時以上，桃膠不用太多，發起後起碼是原來的5-10倍。浸泡完成將雜質挑出。

2. 冷開水浸泡4小時以上，泡至2小時換水繼續泡。浸泡完成將燕盞撕開一條條，沖洗、挑毛。

3. 桂圓清洗浸泡好，枸杞清洗待用，紅棗洗凈去核

4. 備好所有材料

5. 雪梨洗凈切好，最好可去皮，口感更好，放入燉盅鋪平

6. 放入所有材料加水，覆蓋表面並高1cm左右。

7. 武火燉半小時轉為文火，燉1小時左右加入冰糖，5-10分鐘後即可食用。