燕窩蛋撻怎么做才好吃,最正宗的燕窩蛋撻制作方法

今天泡發的燕窩太大，唯有把多餘的拿出來重新做一份甜品。於是…燕窩蛋撻就誕生啦…蛋黃的嫩滑加上燕窩的絲滑，二合為一，真的好好吃。

用料  

燕窩蛋撻的做法  

1. 淡奶油，牛奶，過篩低粉，糖粉一起放入小鍋小火加熱。邊加熱邊攪拌。鍋邊冒泡即可熄火，略放涼。

2. 蛋黃打散，加入步驟1。奶液必須在60℃以下才能加入蛋黃，不然蛋黃會熟了的哦。

3. 撻皮倒入奶液，將燕窩放入蛋撻裡。奶液註七分或者八分満即可。烤箱預熱210℃。中層15分鐘就ok喇。