看了BBC 的纪录片学到的一道西班牙菜。习惯吃西餐的宝宝可以尝试一下。
用料
虾 | 6只 |
鱿鱼 | 三四只 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 两勺 |
西红柿 | 两个 |
橄榄油 | 半勺到一勺 |
白葡萄酒 | 少许 |
黑胡椒 | 一勺 |
盐 | 4克 |
牛至叶香料混合物 | 2勺 |
西班牙红烩海鲜的做法
切好鱿鱼,成条状。
清洗花蛤
龙利鱼切块,用料酒腌制十五分钟以上即可。把一,二的海鲜倒进去一起腌制。
热锅,倒入橄榄油,八分热加入洋葱,牛至叶混合香料,(这是从意大利拉斯佩齐亚香料小镇买回来的,也可以去超市买香料)加入切好的番茄。
番茄出汁加入水。加海鲜和虾进来。煮十五分钟后加入番茄酱和现磨黑胡椒。出锅!