健康营养黑米松饼的做法和图解,健康营养黑米松饼怎么做更好吃

黑米系列之黑米松饼，营养又美味！

用料  

健康营养黑米松饼的做法  

1. 黑米粉+低筋粉一起过筛拌匀

2. 牛奶中加入混合后的面粉，手动打蛋器Z字搅拌均匀，如果觉得面糊太厚可以适当再增加一些牛奶，不要过分搅拌以免起筋

3. 鸡蛋中一次性加入20-25g细砂糖，电动打蛋器高速打发，打发到蛋糊颜色变浅蓬松有纹路，提起打蛋头滴落的纹路不会马上消失，此步需要一定耐心，打发是否到位是此松饼的关键！

4. 将打发好的全蛋加入适量玉米油后分三次加入之前准备好的面糊中，拌刀1点方向切入，7点方向切出，翻拌以免消泡

5. 平底锅全程小火，小火，小火加入面糊，待有如图的小泡泡后翻面，翻面再煎1分钟左右就可以出锅了，一次一张饼，烙饼也是需要耐心哒！！！

6. 锅里不用加油哦，旁边备一块湿布，如果觉得饼上色太重可以用湿布擦一下锅降温！

7. 看这组织真的很松软有没有，开吃吧！如果烙的多了隔天吃的话稍微蒸一下就行咯

8. 此量可以做十几个吧，一家三口一顿早饭绝对够了，满满一早可以吃2块😁

小贴士

敲重点
1.松软靠全蛋打发，请耐心打发全蛋液
2.细砂糖不宜再减，此量不会很甜
3.翻拌轻柔快速，以免消泡
4.煎饼过程全部小火耐心煎

我是喜欢烘焙的满满嘛，有问题可以加我wechat哦teddy_bear1215