今天三八妇女节，老妈指挥我做了一道我一直念叨想吃的米粉蒸肉。关门入室弟子啊！
用料
| 五花肉 | 750克 |
| 姜 | 一小块 |
| 老抽 | 3勺 |
| 辣椒面 | 一点 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒸肉米粉 | 260克 |
| 糖 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
老妈真传粉蒸肉的做法
五花肉洗净
![老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切片，大约3毫米厚平均
![老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
生姜切末，八角分成小片，将所有调料倒入盆中混合，有点玩沙子的手感，过程中加点水。
![老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拌匀揉搓入味
![老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将肥肉先铺满碟子底部
![老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
在肥肉瘦肉混合放在上面
![老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
冷水入锅准备大火烧开转中蒸一个小时
![老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
观察是否熟透
![老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出锅！
![老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "老妈真传粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
米粉将肉全部包裹，略有剩余，口感较好。
老抽较多黑一点有色泽。
肥肉要多一点口感更好。
软烂入味可以在多蒸久一点哦~
赶快动手试一试吧!