留学在外经常会想念妈妈的饭菜的味道吧~这一款一定满足吃货的味蕾!麻麻真传~而且超级简单哟!你还在等神马呢~~~跟着这个菜谱动起来吧~~~
用料
带骨琵琶腿(鸡小腿drumstick) | 600克 |
料酒 | 1勺 |
白砂糖 | 2勺 |
酱油(1勺老抽,2勺生抽) | 3勺 |
醋 | 4勺 |
水 | 5勺 |
姜片 | 2-3片 |
八角(可省略) | 2颗 |
妈妈真传~五勺鸡❤的做法
鸡腿切块,适中大小。建议保留鸡骨头(因为这款美食不需要其他的油滴哟)并且用刀背剁碎,放入其他鸡块里。
把处理好的鸡肉放入锅子。开始“五勺”料的加入!依次放入一勺料酒,两勺白砂糖,三勺酱油(建议其中2勺生抽,1勺老抽,或者按口味分配即可),四勺醋,和五勺水。为了味道更美,加入2-3片生姜,和2个八角。*此处的勺子我用的是喝粥用的小瓷勺子,5种料的比例重要哦!
把锅子中的食材拌匀,大火煮沸然后小火炖,锅盖盖上。大约10-15分钟后可以尝一下汤汁的味道,如果口味淡的话可以加入适量食盐或味精/鸡精调味。
味道调配完美后,如果鸡肉很嫩并且已经熟了,撒上葱花就大火开锅盖收汁吧!火候掌握好哦,小心糊锅哦~
然后呢!请慢慢享用~
这道菜凉着当零食,下酒菜也很棒!
小贴士
鸡肉鲜嫩味道极佳!这道菜凉着当零食,下酒菜也很棒!