龙利鱼做鱼排外酥里嫩特别好😊
用料
面包糠 | 半包 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
龙利鱼 | 一大块 |
烧烤撒料 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
生粉 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
龙利鱼排的做法
龙利鱼解冻,切小断,控干水分,加入生抽料酒盐十分钟,准备好鸡蛋搅散,生粉,面包糠分别用碗装好。把一小块龙利鱼按顺序放入蛋液,生粉,蛋液,面包糠中,每次都要均匀的裹上料,把所有的鱼块都裹好,放干净的碗里备用,不粘锅放油,油热加入裹好的鱼,煎至两面金黄,控油出锅,装盘。
装好盘撒上烧烤调料完工。
外酥内嫩,味道非常不错!
小贴士
龙利鱼裹面的顺序不能乱,每次裹料都要均匀