今天买了两条大鸡腿,给大琪做个手撕鸡肉吃。
今天做的时候感觉过春节家里来客人也可以做一下,肯定受欢迎👏
用料
西兰花🥦 | 半个 |
鸡腿 | 2只 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 4片 |
葱段 | 2段 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 少许 |
洋葱 | 4分之一 |
小米辣 | 3个 |
黑胡椒 | 少许(可不加) |
糖 | 少许 |
味精 | 少许 |
香菜 | 适量 |
凉拌手撕鸡肉🥦(减脂)的做法
准备两个大鸡腿
鸡腿凉水下锅,加少许料酒:葱段、洋葱、姜片。煮20分钟。鸡腿中间用剪刀豁一口子这样中间的血管会熟透。
准备好蒜末~小米辣~香菜~柠檬(可以不放)、香油~米醋~味极鲜酱油、蚝油、糖、蜂蜜。
喜欢黑胡椒也可以研磨点黑胡椒进去。
其实这个也可以作为沙拉的一个油醋汁西兰花🥦焯水备用,鸡肉放凉后撕成一条一条。
摆盘西兰花放最外面,中间放鸡肉将调好的醋汁浇到鸡肉上,吃时拌均即可。最好在爆一点辣椒油淋上那就更完美了。
上面也可以洒些芝麻点缀。
此菜减肥人士可以用来做减肥餐。
小贴士
注意鸡大腿一定要煮熟。