玉米面窝窝头(碗夹配菜)的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面窝窝头(碗夹配菜)做法

关于配菜:自己喜欢什么菜，就做什么菜～

用料  

玉米面窝窝头(碗夹配菜)的做法  

1. 准备材料～

2. 玉米面+面粉+白糖+酵母=混合面粉～
   一点点倒入温水，搅成絮状～
   揉成面团～
   盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～

3. 发酵好的面团，特别蓬松～

4. 将面团揉一会排气，搓成长条状～
   分割成均匀相等的等份～
   取出一份揉成圆形～
   大拇指伸进去，开始做碗状～

5. 碗状就做好啦(碗尽量捏深些，发酵好会矮很多，搓的表面光滑些，蒸好表皮才会光亮无皱褶)～

6. 依次做好全部，有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖上盖子，进行二次发酵至2倍大(10分钟)～

7. 发酵至2倍大的窝窝头～

8. 冷水上锅蒸，大火烧开转中火蒸12分钟(蒸好焖5分钟再打开锅盖，水蒸气不要滴在窝窝头上)～

9. ❤准备炒菜:(蒜薹肉末)
   蒜薹和肉末洗净切好控水备用～
   水淀粉搅匀兑好～
   锅内倒适量油，待油温热放入肉末炒至发白～
   倒入蒜薹段～
   加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽炒匀～
   浇入搅匀的水淀粉～
   快速翻拌均匀～
   蒜薹肉末就做好啦，盛出碗备用～

10. 玉米面窝窝头(碗夹配菜)就做好啦～

11. 好吃颜值还高～

12. 搭配吃，味道好好吖😄～