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用料
丝瓜鲜虾汤的做法
虾一定要鲜活,先把鲜虾急冻然后剥壳去虾线,虾壳在锅底放一点油微煎变红。
汤锅晒开水把煎过得虾壳倒进去,大火煮开熬汤,然后捞去虾壳不用。
丝瓜削皮切滚刀块下到汤里,等开锅后下虾肉,略煮五六分钟即可。(可加一点肉片进去,白胡椒粉使劲放)(也可丝瓜汆水后与虾仁混炒,加一点糖和白胡椒粉)