千层卷（新手也好操作）的做法步骤及图解,美味正宗的千层卷（新手也好操作）做法

这个疫情闲着在家，太无聊就想挑战一下千层，煎千层皮很容易也很难，浆太稀了皮容易烂，太稠了又觉得很厚实，做一次耗时太长。但是一个千层蛋糕感觉太多，吃了一块第二块不想吃了，千层卷需要的皮很少，两个人或者一大两小吃一个卷刚刚好😁😁😁
这个方子的量是6寸的，大概可以煎11-14张皮，摊薄点能多几张，厚点就少几张，自己掌握！！

用料  

千层卷（新手也好操作）的做法  

1. 1.鸡蛋+糖混合均匀，糖要搅融化
   2.加入玉米油，搅匀
   3.加入混合好的低粉和抹茶粉，搅匀，无干粉
   4.加入牛奶或者水，慢慢搅匀，把所有的面团都搅散，过筛，要无颗粒
   5.静置半个小时

2. 拿一个小汤勺舀一勺满满的粉浆放到平底锅，先把粉浆转匀摊平在平底锅上，再开火煎，煎到感觉边缘的皮和中间的皮有点想鼓起来的时候，转小火再煎一分钟左右。关火放到预先准备好的湿毛巾上面摊凉一下，用铲子把边缘稍微铲起来一点然后用手慢慢的拉起来放到一边备用

3. 全部煎好之后用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏半个小时再拿出来一张叠一张，抹上打发好的淡奶油+芒果，边边先折叠好，再从其中一头卷起来。

4. 全部卷好之后，用油纸包好放冷藏冰一个小时左右，就可以享用了😃😃