青椒炒胡萝卜丝的做法和图解,青椒炒胡萝卜丝怎么做更好吃

胡萝卜，一看“胡”姓，就知道肯定不是中原作物，它原产于亚洲西南部，祖先是阿富汗的紫色胡萝卜，有两千多年的栽培历史。元末传入我国故称胡萝卜，又名红根、金笋、丁香萝卜，有小人参的美誉，秋季上市，现在正是吃新鲜胡萝卜的大好季节。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，除有补肝明目作用，还可治疗夜盲症；同时胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化；而生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素；由于胡萝卜有种特殊的味道，所以小孩子们都不太喜欢吃；以前的我也不爱，后来有了孩子为了让他多吃些，我也就从接受到喜欢的程度了，用青椒或是大蒜搭配胡萝卜，用传统的菜籽油大火爆炒，味道很香很香~~~

用料  

青椒炒胡萝卜丝的做法  

1. 备好食材

2. 胡萝卜去皮洗净，切细丝

3. 青椒洗净，切细丝

4. 炒锅烧热，倒入菜籽油，下入青椒丝

5. 大火炒软变色

6. 放入胡萝卜丝

7. 大火翻炒均匀，加食盐调味

8. 滴少许生抽增色

9. 再撒少许鸡粉提鲜，不喜欢的可以不加，翻炒均匀即可

10. 出锅装盘

小贴士

1、炒胡萝卜，放点青椒，颜色好看，味道也会更好。
2、炒这道菜时，全程需用大火旺炒，这样味道更爽脆。