「原创」凉拌荞麦面的做法步骤及图解,美味正宗的「原创」凉拌荞麦面做法

家里仅有的食材做出的凉面。
夏天的晚餐就应该简单清爽。

用料  

【原创】凉拌荞麦面的做法  

1. 煮荞麦面，可煮稍稍硬一点。
   这样做凉面会更爽口。
   煮好后，立即捞出放入装好冷开水的碗。
   泡两次后，面条完全冷却下来捞出。
   沥干水备用。（一定要沥干水！）

2. 加醋、生抽、白糖、少许盐拌面。

3. 葱和大蒜都切碎。
   把香油，白芝麻都倒入一起搅拌均。
   入锅烧热再淋浇到荞麦面上。

4. 最后撒上少许白芝麻装饰。
   能吃辣的就可加一小勺灯笼椒。
   拌均开始吃吧！

小贴士

荞麦面过冷水后一定要沥干，这样吃起来会更有嚼劲。