用料
| （小）黄鱼 | 3条 |
| 雪菜 | |
| 毛豆 | 克 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 油 | 克 |
| 生粉 |
雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法
黄鱼 去鳞 去鳃 去内脏 洗净
毛豆 去壳 洗净 盐开水煮断生 去水 备用
雪菜 洗净 切末 锅油炒过 待用
鱼皮干（吹干 或 厨房用纸擦干）蘸取 少量生粉![雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法步骤图 第2张]( "雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法步骤图 第2张")
热锅 冷油
油热
放入 鱼身
中火 煎黄 翻面 再煎黄![雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法步骤图 第3张]( "雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法步骤图 第3张")
倒入 适量水
倒入 毛豆粒
加入2汤匙 雪菜
加1小勺糖、1.5小勺盐、1汤匙料酒
滚煮![雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法步骤图 第4张]( "雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法步骤图 第4张")
鱼汤 入味
即可 出锅![雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法步骤图 第5张]( "雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法步骤图 第5张")
雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的雪菜毛豆烧（小）黄鱼🐟 by wqy做法
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