南瓜蛋黄流沙包的做法和图解,南瓜蛋黄流沙包怎么做更好吃

用料  

南瓜蛋黄流沙包的做法  

1. 南瓜切小块蒸熟

2. 蒸南瓜的同时把蛋黄弄碎，越碎越好

3. 放入一小部分熟南瓜继续压碎，弄成泥状。

4. 用油热锅，把泥状的南瓜和蛋黄放入平底锅，适量加盐调好味道，然后倒入水，煮成粘稠的糊状。把煮好的糊状南瓜蛋黄放入冰箱冷藏。

5. 再把剩下的南瓜加糖压成泥

6. 按照糯米粉和低筋面粉1:1的比例慢慢过筛加入南瓜泥中。一点一点的加，直到南瓜泥变成不黏手的面团。建议加糖，不然皮不甜很难吃，糖的分量看个人喜好，大概加个30g就可以

7. 南瓜面团就做好了。

8. 把面团等份分好

9. 从冰箱拿出冻好的咸蛋黄，包进面团中。

10. 包好后放上烘培纸，用牙签或者线压出形状。

11. 上面插上红萝卜，也可以放青瓜，葡萄干，枸杞等可以代替蒂的东西。

12. 最后隔水蒸15-20分钟。面粉有点多我卷了两个花当装饰。

13. 趁热吃，冷了就不太流沙了！

小贴士

因为不同哦哦南瓜的出水量不同，面粉跟糯米粉慢慢加，到不黏手就可以。