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我用的是素晴豆笋,在潮汕地区基本没有这种食材,是素友从外地淘回来的。
用料
素卤豆笋的做法
豆笋用冷水泡1.5小时控干水份过油
香菇泡开后炒香
下适量的水放下所有的卤料
煮开后放香菇小火煮5-10分钟
最后放豆笋这时再加些开水中小火煲15-20分钟就完成了
小贴士
豆笋可代替肉食 补充蛋白质