清甜Q弹的马蹄糕的做法和图解,清甜Q弹的马蹄糕怎么做更好吃

关注食品安全，关注健康！现在购买的食物很多都有添加剂，不放心，还是自己动手吧！

用料  

清甜Q弹的马蹄糕的做法  

1. 小锅中倒入一半水（400克）加入全部冰糖和红糖粉，煮开至糖全部融化。

2. 马蹄全部切碎。

3. 另一半水（400克）放入碗中，加入125克马蹄粉，搅拌成均匀的生粉浆。

4. 生粉浆过筛。

5. 煮开的糖水中加入马蹄，煮2-3分钟

6. 加入过筛后的生粉浆两勺（约粉浆的三分之一），煮熟，关火。

7. 剩余的生粉浆再次搅拌均匀，全部倒入熟浆中，搅拌至均匀。

8. 生熟浆倒入模具中，锅中水烧开，放入生熟浆，大火蒸制25分钟。

9. 蒸好啦，放凉，冰箱冷藏。

10. 冰箱冷藏一晚，切块食用，清甜Q弹好次极了！

小贴士

1、喜欢甜的可以多加些糖，我是喜欢清淡些。
2、粉浆搅拌均匀后一定要过筛，以免蒸制出来有颗粒感，那样口感欠佳。
3、马蹄数量自行调整，我喜欢吃马蹄所以多放点。