逛超市时看到好多羊肉，原来已经到了吃羊肉的时节了。
做的过程没有拍照（没想过会做成菜谱）
但是我老公连连说色香味俱全，锅都舔干净了，于是就总结一下做法
用料
| 腐竹 | 适量 |
| 羊肉 | 500克 |
| 姜 | 7～8片 |
| 蒜 | 3～4瓣 |
| 生抽 | 4～6勺 |
| 冰糖 | 3~5粒 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 3～4个 |
| 八角 | 2～3个 |
| 香叶 | 3～4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
腐竹羊肉煲的做法
羊肉切好冷水下锅绰水备用
另起锅放油，糖，炒至融化，放姜片干辣椒桂皮香叶八角蒜头炒香，放羊肉，放料酒生抽（个人觉得海天味极鲜比较香）少量盐，继续翻炒至上色。
放水盖过羊肉后盖锅焖1小时胡萝卜切块，腐竹事先泡好，放羊肉里搅拌均匀继续焖至软棉即好。
（如觉得不够味可以加生抽或盐）