小时后就喜欢吃妈妈清炒的荷兰豆,那时候还没有蚝油,妈妈只会放蒜和蒜和一点点酱油。现在长大嫁人了,想吃的时候就会琢磨着吃,吃出妈妈的味道。
用料
荷兰豆 | 110克 |
蚝油 | 3勺 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 少许 |
蚝油蒜香荷兰豆的做法
1、买回的荷兰豆需要摘一下,方法就是两头一掐抽调老丝。
2、将荷兰豆用淀粉洗净放入盐水中浸泡后清洗干净。
3、锅中倒入少量油将蒜瓣放入炒出香味后放入荷兰豆翻炒一会儿,待有豆香后加少许开水,放蚝油,翻炒,加入少许盐炒。
4、翻炒至锅中适量汤汁关火。
5、用筷子装盘摆好,将汤汁淋入。