简单的脆皮烤鸡的做法和图解,简单的脆皮烤鸡怎么做更好吃

参考评分最高的菜谱做的，记录下来，方便参考。不喜欢用滤镜，因此照片都是相机原图。

用料  

简单的脆皮烤鸡的做法  

1. 清理鸡，去掉鸡头和鸡爪。给鸡皮抹点盐据说可以去腥？反正只要清洗干净就好啦。

2. 用厨房纸稍微擦干水分，就可以加调料了。一般是适量的盐抹匀，现磨黑胡椒撒满鸡身。我比较偷懒，省掉了吹干表皮的步骤。感觉影响不大。

3. 给翅膀尖和鸡腿根包上锡纸，防止烤焦。然后入烤箱直接开烤。一般选用热风模式，用200度（实际温度）烤40分钟以上。具体视鸡大小而定。

4. 这是烤到中途的状态，饱满的充满鸡汁的感觉。

5. 最近一次烤的鸡快烤好之前抹了点蜂蜜，因此，颜色更深。

6. 烤出来很多汁。

小贴士

如果提前腌过夜会更入味，不提前腌也完全没问题，嫌淡可以蘸牛排酱吃。盐不能太多，会咸。调料凭感觉添加，盐和黑胡椒是必选。可选调料可以是迷迭香，蜂蜜，酱油。。额外增加调料可以增加味道层次。黑胡椒一定选现磨的那种，味道浓郁。